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Fermentation begleitet die Menschheit schon seit Jahrtausenden – und steckt voller überraschender kleiner Wunder. In diesem Workshop tauchen wir gemeinsam in die Welt der Mikroorganismen ein und entdecken, wie aus wenigen einfachen Zutaten durch natürliche Prozesse etwas völlig Neues entsteht. Gemeinsam lernen die Grundlagen der Fermentation kennen und werfen einen Blick auf die spannenden biologischen Vorgänge, die dabei ablaufen. Ganz nebenbei erfährst du, warum Fermentation nicht nur Lebensmittel haltbar macht, sondern auch ein nachhaltiger Weg ist, bewusster mit unseren Lebensmitteln umzugehen.